Tytuł: Jabłka – zdrowie z sadu! Dlaczego warto je jeść i co z nich przygotować?

Jabłka to jedne z najpopularniejszych owoców w naszej szerokości geograficznej – rosną niemal wszędzie, są dostępne przez cały rok i występują w setkach odmian. Ale poza walorami smakowymi mają też niezwykłą moc dla naszego zdrowia. Ich regularne spożywanie może znacząco wpłynąć na nasze samopoczucie, odporność i metabolizm. A co najważniejsze – jabłka można wykorzystać na wiele różnych sposobów, nie tylko jako przekąskę. W kuchni sprawdzają się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. W tym artykule przyjrzymy się najcenniejszym właściwościom jabłek i zaproponujemy kilka sprawdzonych pomysłów na pyszne dania z ich udziałem.

Dobre właściwości jabłek – dlaczego warto je jeść?

1. Wspierają trawienie
Jabłka zawierają sporo błonnika, zwłaszcza w skórce. Pomaga on w regulowaniu pracy jelit, zapobiega zaparciom i daje uczucie sytości na dłużej. Pektyny, czyli rozpuszczalna forma błonnika obecna w jabłkach, mają właściwości prebiotyczne – wspierają korzystną florę bakteryjną jelit.

2. Wzmacniają odporność
Są źródłem witaminy C, a także przeciwutleniaczy (np. kwercetyny), które pomagają organizmowi w walce z wolnymi rodnikami. To z kolei przekłada się na mniejsze ryzyko infekcji i chorób przewlekłych.

3. Chronią serce
Badania wykazują, że osoby jedzące regularnie jabłka mają niższy poziom złego cholesterolu (LDL) oraz niższe ciśnienie krwi. To zasługa obecnych w owocach flawonoidów i błonnika.

4. Mogą wspomagać odchudzanie
Jabłka mają stosunkowo niski indeks glikemiczny i niewiele kalorii (ok. 50–80 kcal na sztukę). Są więc idealne jako przekąska w trakcie diety redukcyjnej – sycą, nie tucząc.

5. Dbają o zdrowie skóry i zębów
Zawarte w jabłkach przeciwutleniacze wspierają zdrowie skóry, a gryzienie surowych jabłek stymuluje produkcję śliny, która naturalnie oczyszcza jamę ustną.

Pomysły na dania i przekąski z jabłkami

1. Klasyczna szarlotka z cynamonem
Nie ma nic bardziej domowego niż zapach pieczonych jabłek z cynamonem. Można przygotować ją w wersji tradycyjnej lub bardziej fit – np. z mąki owsianej i bez cukru.

2. Owsianka z pieczonym jabłkiem i orzechami
Dodaj do porannej owsianki podsmażone jabłko z odrobiną cynamonu, garścią orzechów i łyżką miodu – pyszna i pożywna propozycja na śniadanie.

3. Placki z jabłkami
Tarcie jabłek do ciasta na placki dodaje im wilgotności i słodyczy. Można je smażyć na patelni lub piec w piekarniku, a podać z jogurtem naturalnym.

4. Surówka z marchewki i jabłka
Prosta, ale pełna witamin – marchewka z jabłkiem i kilkoma kroplami soku z cytryny to świetny dodatek do obiadu.

5. Jabłka pieczone z bakaliami
Idealny, lekki deser – jabłka wydrążone, nadziane mieszanką orzechów, rodzynek, cynamonu i odrobiny miodu. Wystarczy zapiec przez 20 minut w piekarniku.

6. Sałatka z jabłkiem, serem pleśniowym i orzechami
Wytrawna wersja z jabłkiem? Czemu nie! Połączenie jabłka z rukolą, serem pleśniowym i orzechami włoskimi daje doskonały balans smaków.

Podsumowanie

Jabłka to nie tylko tania i zdrowa przekąska, ale też wszechstronny składnik kuchenny. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym i uniwersalnemu smakowi, mogą z powodzeniem znaleźć się w codziennym menu – w postaci śniadania, obiadu, deseru czy sałatki. Warto korzystać z ich dobrodziejstw każdego dnia.